Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Durchkosten durch dreierlei Variationen vom Tatar

Tatar und Champagner: »Zotter am Graben« eröffnet in Wien

Am 1. Juni eröffnet die steirische Qualitätsfleischerei ihre erste Dependance in Wien. Es gibt...

Von Verena Richter

Tipps und Tricks für gegrilltes Gemüse

Gemüse grillen ist so etwas wie die Königsdisziplin am Rost. So wird das Grünzeug auch für...

Von Redaktion

Der Slowene David Žefran ist ein »Rising Star«: Er erkochte sich im »Milka« in nur drei Monaten einen Stern. Gelernt hat er in Spitzenhäusern im hohen Norden, auch zurück daheim legt er es experimentell an.

Essenz der Berge: Der Aufstieg der »New Alpine Cuisine«

Die Alpen erstrecken sich über acht Länder und sind mit ihren unzählbaren Tälern und Dörfern eine kulinarische Schatzkammer, die ihresgleichen sucht....

Von Verena Carola Mayer

»OXBO Vienna Waterfront«: Authentischer Genuss am Wasser

Mit Blick auf die Donau kann man hier regionale Spezialitäten genießen.

Von Redaktion

Rezept der Woche

Südindisches Black-Curry mit Kokos-Chutney

Apfel-Birnen-Auflauf mit Ricotta und Feigen-Marzipian

Grundrezept: Heller Biskuit

Meistgelesen

Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Eissalons Österreichs 2024

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Hüttenguide 2024: Das sind die besten Hütten in Österreich

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Meer als nur eine Reise: Entdecken, Genießen, Erleben

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So bringen Sie Luxus in Ihren Alltag

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Roman Horvath und Heinz Frischengruber sind die »Falstaff Winzer des Jahres 2024«

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Wein

Best of: Weine aus Schaffhausen

Potenzial für Spitzenweine – das ist es, was den Kanton Schaffhausen für Weinexperten wie...

Von Redaktion

Sensationeller Fund in Langenlois: Mammutknochen bei Umbauarbeiten in altem Weinkeller entdeckt

Archäologen sprechen von dem bedeutendsten Fund seit über 100 Jahren.

Von Redaktion

Beste Stimmung bei der VieVinum 2024 © SmatthiasC / Matthias Schmitt

Das war die VieVinum 2024

Berühmte Weingüter präsentierten ihre besten Tropfen, während Newcomer und Geheimtipps auf ihre...

Von Kristina Mitrovic

Advertorial

Sommerliche Vorfreude

Der Sommer lockt zu geselligen Treffen im Freien mit Familie und Freunden – die perfekte...

Spanien: Die Welt von Cava und Co.

Die iberische Schaumweinproduktion steht für lange Tradition, individuelle Rebsorten und starke...

Von Dominik Vombach

Die beliebtesten Sekte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz

Die letzten Jahrzehnte haben die Sektlandschaft im DACH-Raum stark verändert. Innovative...

Von Peter Moser

Die besten Schaumweine Italiens: Asolo Prosecco Superiore DOCG

Asolo Prosecco Superiore zeichnet sich durch seine Eleganz, Finesse und Vielseitigkeit aus. Die...

Von Othmar Kiem

ÖTW wächst mit 13 Weinviertler Spitzenbetrieben

Insgesamt zählen die Österreichischen Traditionsweingüter damit 90 Betriebe. Auch ein neuer...

Von Peter Moser

Prämierung der »Falstaff Winzer des Jahres 2024« © SmatthiasC / Matthias Schmitt

Roman Horvath und Heinz Frischengruber sind die »Falstaff Winzer des Jahres 2024«

Im Rahmen der »VieVinum 2024« verlieh Falstaff Wein-Chefredakteur Peter Moser den Titel »Winzer...

Von Redaktion

Startschuss für die VieVinum 2024

Beste Stimmung bei den Ausstellern und dem vinophilem Publikum beim großen Branchentreff in der...

Die kleinen Weingarten-Parzellen reichen im Traisental bis an die Waldgrenze heran, wie hier am Getzersdorfer Berg.

Frisch, fruchtig, finessenreich: Die besten Weine aus dem Traisental DAC Cup 2024

Rund 100 junge Vertreter des Grünen Veltliners und des Rieslings mit Herkunft Traisental DAC aus...

Von Peter Moser

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Christian Fischer

Weingut Hannes Reeh

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Josef Ehmoser

Weingut Ludwig Ehn

Achs-Wendelin Weine

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Franz und Christine Netzl

Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Weingut Keringer

Wein der Woche

Helles Altrosa, silberfarbene Reflexe. Zarter Hauch von eingelegten Kirschen und Waldbeeren,...

Weinbauregionen

Lange Zeit wurde der Weinbau auf Kreta von insgesamt sechs Winzergenossenschaften dominiert. Die...

Es gibt sicherlich Weinbaugebiete, in denen wuchtigere und vor allem alkoholischere Weine reifen....

Die Thermenregion entstand mit dem Weingesetz 1985, als die früheren Weinbaugebiete...

Das Hunter Valley nordwestlich von Sydney ist neben dem Barossa Valley eines der berühmtesten...

Die Australien südlich vorgelagerte Insel Tasmanien zählt zu den ältesten und...

Rebsorten

Blauer Wildbacher

Blauer Wildbacher

Benannt nach dem Städtchen Wildbach südlich von Graz handelt es sich hier um eine...

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Österreichs Parade-Rotweinsorte, die hinter dem Zweigelt in der Anbaufläche den zweiten Platz...

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner

Es ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt und steht für große, langlebige Weine mit...

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Beliebte Weinbars

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Kalmuck Wein Bar

Haschka Weinbar

Leo Hillinger Wineshop & Bar Wien-Wollzeile

Weinquartier Retz

La Bonne Cave | Luzern

Viniviva Wein & Genuss

Essen & Trinken

Österreich in Zürich: Genussland trifft auf Foodstadt

Österreich ist Teil des Festivals Food Zurich – und das ergibt viel Sinn! Ob Wein, Gastronomie...

Von Benjamin Herzog

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

TV-Legende Thomas Gottschalk, 74, ernährt sich aus Gesundheitsgründen öfter mal fleischlos....

Von Sebastian Späth

Advertorial

Ein Hoch auf die Tiefen

Ausgewogene Mineralisierung aus der pannonischen Tiefe und harmonischer Geschmack machen...

Tipps und Tricks für Hotdogs und Burger

Sechs kleine Kniffe, die Ihre gegrillten Sandwiches noch einmal um eine Klasse besser machen.

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Grillgaudi mit Blick auf den Wurstelprater: »Almdudler« lud zum Afterwork

Österreichs bekanntester und beliebtester Limonadenfabrikant feierte mit Gästen eine...

Von Redaktion

Jede Kuh hat ein Anrecht auf mindestens einen Hektar Weideland.

Rohmilch: Wie gefährlich ist der Trend?

Ist Rohmilch wirklich so gesund wie momentan auf Internetplattformen wie TikTok und Instagram...

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Tipps und Tricks für Venedig: Gut Essen in und um die Lagunenstadt

Fünf Lokale abseits des »Le Clementine«, in denen es sich in und um Venedig hervorragend speisen...

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Food Zurich 2024: Auf ein Neues

Von 6. bis 16. Juni wird in Zürich gefeiert und diniert, sinniert und diskutiert. Das...

Von Benjamin Herzog

Food-Festival »Zu Tisch!« kehrt nach Wirsberg zurück

Am 16. Juni verwandelt sich das fränkische Wirsberg erneut in ein Paradies für Genießer. Das...

Von Redaktion

Neuer Standort der »Smashbox« in Wien

Neben den klassischen Burgern mit heimischem Fleisch aus Niederösterreich, Fries und dem beliebten...

Von Kristina Mitrovic

Infinity | The Restaurant

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Zwischenbrückenwirt

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Restaurant Schlossberg

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Restaurant Schlossberg

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

StadtWirtshaus Hopferl

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Restaurant Konstantin Filippou

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Bonka – Das Wirtshaus im Wienerwald

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zwischenbrückenwirt

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Neue Hoheit Brasserie im Rosewood Vienna

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Infinity | The Restaurant

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Frische oder getrocknete Kräuter, wie etwa Rosmarinzweige, verleihen Spritz-Getränken eine ganz besondere Note.

Neuer Trend-Drink für den Sommer: Arancello Spritz

Zum After-Work wird jetzt gerne Arancello Spritz bestellt.

Von Redaktion

«Eminente» Rum bringt kubanisches Flair nach Zürich und Genf

Von 23. Mai 2024 bis zum 16. Juni 2024 verwandeln sich über 100 Bars & Restaurants in Zürich,...

Von Rafaela Mörzinger

Rezepte-Tipps: »Hendricks« setzt neue Gin-Trends für die Sommer-Saison

Mit Steinfrucht und Salbei erinnert der neue »Hendricks« Gin an extravagante Rezepte aus dem...

Von Redaktion

Der Affogato ist die modernere und leichtere Variante des in Österreich heiß geliebten Eiskaffees.

Koffeiniert und am Puls der Zeit: Die Kaffeetrends 2024

Egal ob tagsüber zur Abkühlung oder abends als raffiniertes Cocktail-Highlight – die...

Von Redaktion

Die 5 besten Cocktailbars in Oslo

Die Barszene in Oslo hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem mondänen Ort entwickelt. Die...

Von Helle Valebrokk, Erik Valebrokk

TV-Moderator übernimmt Wiener Kultlokal »Raymond's«

Der PULS 4-Moderator und »Vorstadtweiber«-Buchautor Patrick Fux übernimmt die Gumpendorfer...

Von Rafaela Mörzinger

Die Jagd nach dem perfekten Fass: Ein Interview mit Craig Johnstone von The Macallan

Craig Johnstone ist »Cask Mastery Lead« bei The Macallan. Mit Falstaff hat er über...

Von Alexander Thürer

Gib her die Kirsche! Die Rolle des Obstbrands zwischen Stamperl und Shaker

Aromatisch sind sie eine Pracht, aber dennoch tun sich Obstbrände noch immer schwer, neue Fans zu...

Von Alexander Thürer

Die angesagtesten Outdoor-Locations in Wien

Nicht nur in den Gastgärten, Terassen und Schanigärten stehen die Tische bereit, auch das...

Von Patricia Konarzewski

Food-Pairing mit »The Singleton«: Tipps von Starkoch The Duc Ngo

Im Rahmen einer exklusiven Kooperation hat The Duc Ngo für und zusammen mit »The Singleton« ein...

Von Alexander Thürer

Top 10 Drinks mit Holunder

Die zarten, aromatischen Blüten werden jetzt geerntet und verleihen Cocktails eine besondere Note....

Von Marion Topitschnig

»Campari« landet den Mega-Coup: Eine Milliarde Euro für »Courvoisier«

Französischen Cognac mit einem italienischen Siegel: Das gibt es künftig unter dem Namen...

Von Doris Ebner

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Maximilian's im Hubertushof

Hopfgarten im Brixental

Restaurant zeitlos

SHIKI Brasserie

Chen's Dining Bar

Sankt Anton am Arlberg

Ullrs Wine & Dine

Nautilus Fischrestaurant

Neustift im Stubaital

Hotel | Restaurant »Der Hoferwirt«

Zum fröhlichen Arbeiter

Lagana im voco® Villach

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Kleinod Prunkstück

The Bank Bar im Park Hyatt

Émile im Hilton Vienna Plaza

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

Mariatrink Drinks & Views

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: »Restaurant Neuwirt«

Der Gastro-Hotspot in Kitzbühel bietet unterschiedlichste Küchenlinien und Köstlichkeiten.

Aktuelle Events

Falstaff Weingala «Best of Austria»

Am 13. Juni sind im «25hours Hotel Langstrasse» Österreichs beste Weine zu Gast bei der Food...

Gala-Dinner: Steirereck trifft Widder

Im Rahmen der Food Zurich laden die beiden Zwei-Sterne-Köche Heinz Reitbauer («Steirereck»,...

Champagne Perrier-Jouët: Exklusives Wine & Dine im »Glasswing«

Auch bei diesem »Glasswing«-Event wird Küchenchef Alexandru Simon den Gästen etwas Besonderes...

Cocktail der Woche

Der Arancello Spritz

Der erfrischende Geschmack von sonnengereiften Orangen in Kombination mit leichtem Prosecco läutet...

Pink Espresso Tonic

Der »Coffeetail« nach dem Rezept von »Lavazza« ist der ideale Aperitif für laue Sommerabende....

J. Hornigs Favorit unter den Kaffee-Cocktails: Der Coffee Morgenthaler.

Coffee Morgenthaler

Hannes Andexer, Head Barista bei »J. Hornig« und »Austrian Coffee in Good Spirits Champion«...

Reisen

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70 Jahre »Relais & Châteaux«: »Weissenhaus« feiert Doppeljubiläum

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Nachtleben in Europa: Die Top-10 günstigsten Städte für Bier, Cocktails und Clubs

In diesen Städten lässt sich das Nachtleben im Sommer am günstigsten genießen, wie ein...

Von Sophia Marecek

Trip ins Chasselas-Paradies: Genuss und Savoir-vivre im Waadtland

Verlangen nach Mittelmeerfeeling, Genuss und Savoir-vivre? Dann könnte ein Ausflug ins Waadtland,...

Von Dominik Vombach

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Peru Deluxe: Andenkultur und Genussgipfel

Entdecken Sie auf dieser exklusiven Falstaff Gourmet Reise die kulinarischen und kulturellen...

»Das Lamprecht«: Ein Ärzteehepaar verwandelt ein Barockhaus in ein kulinarisches Hideaway

Für den Genuss sorgt Lukas Kienbauer, Musik gibt's von den Beatles und auch für die...

Von Redaktion

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Tief durchatmen und herrlich entspannen!

Erleben Sie eine wundervolle Auszeit im ALDIANA CLUB HOCHKÖNIG und genießen Sie unvergessliche...

Falstaff Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue

Best of Genuss ohne Verzicht

Die spannendsten Neueröffnungen

Geschmackssache

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans

Der Falstaff-Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte...

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co.

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien

Lifestyle

70 Jahre »Relais & Châteaux«: »Weissenhaus« feiert Doppeljubiläum

Das »Weissenhaus Private Nature Luxury Resort« feiert in diesem Jahr nicht nur sein 10-jähriges...

Von Anna Wender

Essay: Geliebte Paréa

Genuss ist in Griechenland ein sozialer Akt. Gegessen wird mit der »Paréa« – der Clique, den...

Von Michalis Pantelouris

Gourmet-Eldorado: Stylische Tischkultur-Accessoires mit griechischem Flair

Wenn Sie mit neuen Highlights in Sachen Tischkultur vor dem Sommer noch mal aufrüsten wollen –...

Von Angelika Rosam

»Cream«: Neues Foodie-Konzept in Wien und Dornbirn

Katrin Hofmann, die zuvor den beliebten »Feschmarkt« organisierte, plant ab Juni mit »CREAM«...

Von Fee Louise Schwarz

Reisen wie Taylor Swift: Die Top-10 beliebtesten Ziele für Flitterwochen in Italien

Die Ergebnisse einer Reiseexperten-Studie unterstützen frisch verheiratete Paare dabei, die besten...

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Meliá und Rafael Nadal eröffnen zweites Hotel an der Costa Brava

Nach dem Erfolg auf Mallorca präsentieren Meliá Hotels International und Tennisstar Rafael Nadal...

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Fünf-Uhr-Tee im Palmensaal des Hotel «The Ritz» in London: Wer etwas auf sich hält, gönnt sich dieses Ritual von Zeit zu Zeit.

Teatime: Geschichte und Wissenswertes

Was wären die Briten ohne ihren geliebten Tee? Kaum eine Nation auf der Welt trinkt so viel davon,...

Von Philipp Elsbrock, Redaktion

Will Guidara: »Manchmal muss man sein Ego vor der Tür lassen«

Will Guidara, ehemaliger Co-Eigentümer des einst besten Restaurants der Welt, enthüllt in seinem...

Von Anna Wender

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Die Besten

Chardonnay: Die besten Weine 2014 aus Deutschland Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants in Basel-Landschaft Die besten Restaurants in Lech Pinot Noir: Die besten Weine 2019 aus Deutschland Sonntags geöffnet – Restaurants im Kanton Bern

Die besten Weißburgunder von Weingut Graf Neipperg Chardonnay: Die besten Weine des Jahrgangs 2009 aus dem Gebiet Weinviertel »Weinguide Deutschland 2018«: Weine aus Mittelrhein Sauvignon Blanc: Die besten Weine 2008 aus Steiermark Neuburger: Die besten Weine 2010 aus Österreich

Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in London Die besten Restaurants in Centre-Val de Loire "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Šibenik-Knin Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Wien Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2023« in Osijek-Baranja

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